Ovos ao Forno com Tomate e Queijo

Introdução

Simples, aconchegante e cheia de sabor, os ovos ao forno com tomate e queijo são aquele prato principal perfeito para um almoço rápido ou um jantar especial. Com os ovos caipiras Boa Ventura, a receita ganha gemas mais cremosas, cor intensa e um sabor autêntico que faz toda a diferença no resultado final.

Ingredientes (2 porções)

4 ovos caipiras Boa Ventura

2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado em pedaços)

1/2 cebola pequena picada

1 dente de alho picado ou amassado

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara de queijo ralado ou em cubinhos (muçarela, parmesão, minas padrão ou similar)

1 colher (sopa) de creme de leite ou requeijão (opcional, para mais cremosidade)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Orégano ou manjericão (seco ou fresco) a gosto

2 fatias de pão (francês, italiano ou caseiro) para acompanhar

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e refogue rapidamente, sem deixar queimar.

Acrescente os tomates picados, tempere com sal, pimenta e orégano ou manjericão e cozinhe em fogo médio até formar um molho espesso.

Distribua o molho de tomate no fundo de dois ramequins ou de um pequeno refratário que possa ir ao forno.

Se desejar um resultado mais cremoso, espalhe o creme de leite ou requeijão sobre o molho.

Quebre os ovos caipiras Boa Ventura um a um em uma xícara e, em seguida, despeje-os com cuidado sobre o molho, mantendo as gemas inteiras.

Tempere levemente os ovos com sal e pimenta e cubra com o queijo ralado ou em cubinhos.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até que as claras estejam firmes e as gemas no ponto desejado.

Enquanto os ovos assam, aqueça ou torre levemente as fatias de pão.

Retire os ramequins ou o refratário do forno, finalize com mais ervas por cima e sirva imediatamente, acompanhado do pão para mergulhar no molho, nas gemas e no queijo derretido.

💡 Dica Boa Ventura

Para realçar ainda mais o sabor dos ovos caipiras Boa Ventura, finalize o prato com um fio de azeite extra virgem e um pouco de queijo ralado na hora. Se você gosta das gemas bem cremosas, fique de olho no forno e retire o prato assim que as claras firmarem: assim, o sabor e a textura dos ovos caipiras Boa Ventura ficam no seu melhor.