Farofa de Ovos Caipira e Bacon

Introdução

Clássica e irresistível, a farofa de ovos com bacon é aquele acompanhamento que transforma qualquer refeição. Com os ovos caipiras Boa Ventura, a receita ganha cor vibrante, sabor autêntico e qualidade superior.

Ingredientes (6 porções)

• 4 ovos caipiras Boa Ventura

• 150 g de bacon em cubos

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 xícaras de farinha de mandioca

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Reserve, deixando a gordura na frigideira.

2. Adicione a manteiga (ou azeite), a cebola e o alho, refogando até dourar.

3. Quebre os ovos caipiras Boa Ventura direto na frigideira e mexa, cozinhando levemente.

4. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem até obter a textura desejada.

5. Tempere com sal, pimenta e finalize com o cheiro-verde.

6. Sirva quente como acompanhamento de carnes, feijão ou até no churrasco.

💡 Dica Boa Ventura

Se preferir uma farofa mais úmida, adicione um pouco de manteiga extra no final.